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            上海:为了让市民吃到小辰光米饭的味道

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            連日來,上海市奉賢區莊行鎮谷滿香糧食種植專業合作社理事長陳嶔崎心情特別舒暢、精神特別飽滿,這不僅是因為他剛被國傢農業農村部授予“全國明星合作社理事長”榮譽稱號的緣故,還是因為他與合作社黨支部書記、會計曹引娣盤點瞭2018年合作社取得的豐碩成果而帶來的喜悅,更是因為中央農村工作會議提出的堅持農業農村優先發展,切實落實強農惠農富農各項政策,突出優質、特色、綠色等調整優化農業結構的這些新精神,使陳嶔崎對抓好新一年糧食生產更加充滿信心。

            有時候,數據本身就會說話。2018年,谷滿香合作社已收購稻谷12000噸,創歷史最高紀錄,收購小麥4200噸,同比分別增比10%和50%,收購金額達4720多萬元,同比增長15%左右,已銷售大米80餘噸,收入達96萬多元,每斤大米從6元賣到16個人寫真藝術元。即便如此,浙江的餘姚、江蘇的常州等魚米之鄉的客戶,還是紛紛前來訂購谷滿香大米。

            2018年2月,谷滿香合作社被列為“全國合作社300強”的第101名。12月,莊行谷滿香大米商標成功註冊,並已加盟天貓電商平臺。商標不僅是谷滿香合作社的臉面,更是谷滿香合作社的一種承諾和保證。

            打響“谷滿香”稻米品牌

            今年62歲的陳嶔崎,中學畢業插隊在莊行鎮楊漊村,1980年分配在縣糧食系統工作,先後擔任光明、胡橋、新寺、齊賢糧管所主任,對土地、對農業懷有特別深厚的感情。2009年,他毅然回到楊漊村創辦瞭上海谷滿香糧食種植專業合作社,承包土地逐步增加到1930畝。

            陳嶔崎的腦海中,一直記著小時候噴香的米飯味道。針對當時糧食生產中存在的農藥用量偏高,利用率偏低的突出問題,他帶頭科學用藥、合理用藥,帶頭推廣農業防治、生物防治、物理防治等綠色防控技術。在市農科院和區農技中心的指導幫助下,谷滿香合作社已連續6年對水稻采用綠色防控措施,每年比面上減少30%左右的農藥、化肥使用量,整個水稻生長期隻噴打3次農藥,比面上減少2次,其中一次使用的是生物農藥,因此全年增加成本10多萬元。近4年來,每畝使用綠色高效的緩釋肥80斤,其中基肥50斤,分孽肥30斤,也比常規用肥減少30%以上,稻田除草采用人工拔草,但成本卻增加不少。近三年來,合作社還在部分田塊放養蚯蚓,每畝10多斤。同時,合作社註重越冬耕翻滅蛹,在灌水整田播栽前清除田間雜草,從而大大降低瞭蟲源基數。2018年秋收後,合作社稻田全部改種綠肥,除150畝種紅花草外,其餘都種上瞭蠶豆綠肥。

            谷滿香合作社被列為上海市糧食作物綠色豐產高效示范點,2015年,合作社生產的大米通過瞭國傢綠色認證,2018年,合作社種植的“滬早香“國慶米被評為奉賢區金獎。難怪有位顧客在微信上發帖說我和一個三十少婦 :“以前,我每年去東北買米吃,現在到谷滿香合作社就可買到瞭。”

            “零農藥”種植一舉成功

            而今,隨著農業技術發展,大量綠色生態農藥面市,老百姓餐桌上的米飯越來越安全健康,口味也越來越純正。但經過陳嶔崎品嘗後,仍遠遠不及小時候吃過的米飯口感,用過農藥的稻谷,還是失瞭米香。於是,陳嶔崎又獨辟蹊徑,大膽嘗試。

            2017年,陳嶔崎在合作社稻田做起瞭種養結合試驗,面積達53畝。他在試驗田四周開挖2米多寬、1米多深的水溝,放養鯽魚,讓魚稻共生,既可以增加畝均產出,又可以讓魚對水質的敏感擔任水稻生長環境的監測,有助於種出更加生態的稻谷。但這種新型的手段還不能完全取代農藥的作用,魚隻能幫助吃掉一部分害蟲,除蟲作用仍比較有限。

            於是,陳嶔崎又想出新招,在試驗田內豎起瞭一排排太陽能捕蟲器。白天,它們吸收足夠的太陽能量,以保障24小時運轉,通過在裡面放置雄性害蟲氣味,吸引雌性害蟲飛入,從而實現誘捕,降低害蟲繁殖。田埂周邊種上一排排香根草,可以利用根部的氣息殺死害蟲。蟲害高發時,陳嶔崎還在田內分批次放置瞭一種形如螞蟻的飛蟲—赤眼蜂。這種蟲的成蟲會把卵寄生在鱗翅目害蟲的卵上,引起寄主死亡,大大減低害蟲繁殖。陳嶔崎還在稻田周邊種植瞭一圈芝麻、毛豆、茭白、荷花、波斯菊等經濟作物,這是為瞭給害蟲的天敵構築一個棲息場所,形成一個完整的生態鏈。

            通過一系列物理防蟲治蟲方法,陳嶔崎的實驗不但一舉成功,甚至還實現瞭豐產豐收。這片魚稻共生的稻田,不施用農藥,畝產反而增加瞭30公斤,而且米粒飽滿、香氣濃鬱、晶瑩剔透,煮出來的米飯軟蠕噴香。經過兩年試種,都達到瞭較好的效果。

            貼錢引導農戶綠色種植

            由陳嶔崎全程指導的曹琴歡種植的70畝國慶稻,畝產達1012斤。由於綠色種植米質好,畝收入高達3250元,比美女人體藝術圖賣稻谷增加1000多元。從2019年開始,曹琴歡繼續拜陳嶔崎為師,計劃辟出50畝地搞種養結合試驗。

            原來,曹琴歡是柘林鎮胡橋村小有名氣的養蝦農戶,他看到陳嶔崎種糧有一套,就經常上門請教,實地察看。陳嶔崎也總是給他傳授水稻綠色生態種植技術,一起算生產優質大米的經濟效益賬。從2016年開始,曹琴歡承包種植167畝水稻,一邊種稻,一邊養蝦。陳嶔崎給提供優質稻種、肥料等,農技專傢來講課時就通知他來聽,陳嶔崎的水稻種植管理新技術、新措施,他樣樣照著做,時不時地請陳嶔崎現場指導。就這樣,曹琴歡越種產量越高,稻米品質越好。嘗到種糧甜頭後,2018年開始,曹琴歡幹脆放棄瞭養蝦業,一門心思種糧食,他覺得養蝦風險太大,種糧同樣有奔頭。

            緩釋肥是新一代綠色高效的肥料,它可使養分釋放契合作物生長的需要,而且釋放均勻、穩定、持久,可有效減少施肥次數、省工節本和提高作物品質、增產增收,陳嶔崎使用後取得瞭較好的效果。2017年,他動員部分種糧農戶使用緩釋肥,但農戶們嫌價格高不願使用。

            為瞭在更多的農戶中推廣落實綠色防控措施,他決定合作社拿出11萬元,購買瞭60多噸緩釋肥,送給莊行潘墊村、柘林法華村、王傢圩村等20多戶種糧農戶使用,施用面積達2000多畝。2018年,合作社又拿出3萬多元,補貼農戶使用緩釋肥。實踐證明,施用這種肥料用工可節省一半,畝產增加25公斤左右,從而使農戶們嘗到瞭甜頭,使用緩釋肥的農戶逐漸多瞭起來。陳嶔崎還與生產廠傢協商,讓利給農戶。陳嶔崎擔任瞭奉賢區農聯會副會長後,分工聯系50多個糧食生產合作社。“發展綠色農業,推廣生態種植”,他逢會必講。

            生態種養增加到283畝

            一個做實事的人,隻要把一項事情做到極致,就會在行業中凸顯出來。熟悉陳嶔崎的人都知道,他性格豪爽,嗓音響亮,是一個不達目的不罷休的人,隻要他認準的目標一定會盡全力去實現。在取得瞭兩年“零農藥”種植經驗後,他又向鎮農業服務中心、區農委、市農委提出申請,增加種養結合面積230畝,加上原來53畝,總面積283畝。

            經鎮、區、市有關部門實地考查,陳嶔崎的水稻水產生態種養結合項目,被列為2019年市農委、市財政局現代農業建沒項目計劃。這對陳嶔崎來說,無疑是個強大的動力。他望著浦南運河南北兩側的這片生態種養基地,渾身充滿瞭力量。

            2018年12日29日上午,楊漊村黨總支書記楊利峰來到谷滿香合作社,與陳嶔崎、曹引娣一起共商新一年農業發展大計,陳嶔崎拿出一張規劃圖,談瞭合作社的打算,兩人還來到田頭實地察看。楊利峰表示,谷滿香合作社在楊漊村,就要把合作社作為鄉村振興一個品牌和特色,村裡也要出—把力,並以谷滿香種養基地為核心,向周圍一公裡輻射,帶動農戶實施綠色防控,控制農村汚染面源,推動現代農業建沒和農村環境面貌改變。

            有村裡的支持和幫助,陳嶔崎更是信心滿滿,他要把種養基地打造成谷滿楊漊生態園,成為現代農業示范基地、農業新科技示范基地、生態種養示范基地和農耕文化教育基地。莊行鎮水稻種植技藝是全區唯一一傢非物質文化遺產保護單位,借助谷滿香稻米品牌優勢,展示水稻“一生”,推介全國、上海和谷滿香生態種稻和優良稻種。莊行又是上海蜜梨之鄉,水稻移栽時,正是梨樹開花季,水稻揚花時,又是蜜梨采摘季,稻梨相映成趣。春季,大片的紅花草遍地艷紅,奪人眼球,可吸引人們觀光、踏青、購物……谷滿香,一幅發展新藍圖越來越清晰地浮現在陳嶔崎的腦海之中。

            經過10年的努力拼搏,如今,谷滿香合作社已擁有大型農機具20多臺套,30噸容量的糧食烘幹機8臺,服務農戶1600多戶,陳嶔崎深感肩上擔子的分量。因此,他再忙也不放棄外出學習機會,用新理念、新知識、新技術豐富自己的頭腦。2018年9月,他參加瞭在天津舉行的水稻品種培育科技國際會議,實地考察瞭水稻種植新模式。11月上旬,參加瞭在重慶舉辦的全國有機農產品內檢員培訓班。11月中旬,去海南島水稻良種培育基地學習考察。

            在陳嶔崎辦公桌上,有一本由中國環境出版社出版的《自然農法》,他擠出時間每一章、每一節地仔細研讀,使他更加全面深刻地瞭解瞭我國從原始農業到傳統農業、到現代農業發展演變過程,更加堅定瞭他堅持走綠色生態農業路子的決心。